【簡単】低糖質レシピ!激うまベーコンカリフラワー「マッシュポテト」

   

こんにちは!Mamiです。

最近はストレスにならない程度に
できるだけ糖質制限の中でも
ケトジェニックダイエットを実践しています。

 

いろいろなレシピを見て
実際に作ったりしてますが、

 

私の紹介するレシピは

 

・簡単

・材料少ない

 

この2つを重視したレシピを選んで
その中でも実際に作って
美味しかったのを紹介しています。

 

なので料理が苦手な人でも
簡単に作れちゃうレシピが多いので

糖質制限しているというのを
思わず忘れちゃいますよ♪

 

今回は
糖質制限やっている人の中でも
大人気のカリフラワー。

 

日本では結構見つけにくかったり
しますが、カリフラワーは
お店で見つけたら絶対に
買っておきたい食材。

 

でもカリフラワーっていろいろ試して
みましたが、結構美味しくないものも
多くて・・・

特にカリフラワーライスとか
イマイチ・・・というのが多かったです。

 

しかし、カリフラワーを見る目が
このレシピで一気に代わりました 笑

この
ベーコンカリフラワー「マッシュポテト」

は一押しの絶品レシピですよ!

ぜひぜひ作ってみてください。
これならお子さんでも
食べてくれると思います☆

 

こちらも合わせてどうぞ
 
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ベーコンとカリフラワーの「マッシュポテト」レシピ

材料

●カリフラワー 1個



ポンキー


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●無塩バター 大さじ4

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●MCTオイル 大さじ2

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●アップルサイダービネガー 大さじ2分の1

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まみんぼ
私もこのブランドを愛用してます☆


 

●ベーコン 226g

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まみんぼ
無添加のベーコン食べてるだけで
とても優雅な食事をしている気分になります♪


 

●天然塩

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作り方

●カリフラワー1個全てを適当な大きさに切って蒸します


ポンキー
結構量が多いので大きめの鍋が必要かも・・・




●カリフラワーを蒸している間にベーコンを中火で炒めます


ポンキー
油入れて炒めなくてもベーコンの油が出てくるよ!




ベーコンは焦げ目がついてちょっとカリカリにすると美味しいです




●柔らかくなったら蒸したカリフラワーをミキサーの中へ入れます。


まみんぼ
バイタミックス一杯になりますw




●これに

・無塩バター 大さじ4

・MCTオイル 大さじ2

・アップルサイダービネガー 大さじ2分の1

・天然塩

・ベーコンで炒めた時に出た汁(大さじ2くらい)

を入れます。

そしてミキサーでが〜〜〜〜と混ぜちゃいます。


するとめちゃくちゃクリーミーに!



●クリーミーになったカリフラワーにかりかりのベーコンを加えます♪

完成☆

 

ベーコン包バーガーに
ベーコンカリフラワー「マッシュポテト」を添えました♪


まみんぼ
気合い入れて混ぜすぎてベーコンが小さくなってしまいました 汗


 

このベーコンカリフラワー「マッシュポテト」
今まで作ったカリフラワーものの中で1番美味しかったです
(2018年3月16日現在)

これならカリフラワーが苦手な人でも
食べれると思いますよ!

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◆参考にしたレシピ◆

英語版のレシピはこちらです。

糖質制限を真剣にやろうと思った
きっかけとなった完全無欠ダイエットの
レシピの一つです。

本レシピではカリフラワーのぶつぶつを残すために
3分の1をミキサーした後から加えていますが

私は全部ミキサーでぐわーっとやって
クリーミーにした方が好きだったので
アレンジしてみました♪

 

完全無欠ダイエット本は本当に役にたちますよ!



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まみんぼ
最近ではデイブさんが勧めるように
ビタミンを取り始めて、今までとの違いに
びっくりしています。

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