こんにちは！Mamiです。
最近はストレスにならない程度に
できるだけ糖質制限の中でも
ケトジェニックダイエットを実践しています。
いろいろなレシピを見て
実際に作ったりしてますが、
私の紹介するレシピは
・簡単
・材料少ない
この2つを重視したレシピを選んで
その中でも実際に作って
美味しかったのを紹介しています。
なので料理が苦手な人でも
簡単に作れちゃうレシピが多いので
糖質制限しているというのを
思わず忘れちゃいますよ♪
今回は
糖質制限やっている人の中でも
大人気のカリフラワー。
日本では結構見つけにくかったり
しますが、カリフラワーは
お店で見つけたら絶対に
買っておきたい食材。
でもカリフラワーっていろいろ試して
みましたが、結構美味しくないものも
多くて・・・
特にカリフラワーライスとか
イマイチ・・・というのが多かったです。
しかし、カリフラワーを見る目が
このレシピで一気に代わりました 笑
この
ベーコンカリフラワー「マッシュポテト」
は一押しの絶品レシピですよ！
ぜひぜひ作ってみてください。
これならお子さんでも
食べてくれると思います☆
ベーコンとカリフラワーの「マッシュポテト」レシピ
材料
●カリフラワー 1個
●無塩バター 大さじ４
●MCTオイル 大さじ２
●アップルサイダービネガー 大さじ２分の１
●ベーコン ２２６ｇ
とても優雅な食事をしている気分になります♪
●天然塩
作り方
●カリフラワー1個全てを適当な大きさに切って蒸します
⇓
●カリフラワーを蒸している間にベーコンを中火で炒めます
⇓
ベーコンは焦げ目がついてちょっとカリカリにすると美味しいです
⇓
●柔らかくなったら蒸したカリフラワーをミキサーの中へ入れます。
⇓
●これに
・無塩バター 大さじ４
・MCTオイル 大さじ２
・アップルサイダービネガー 大さじ２分の１
・天然塩
・ベーコンで炒めた時に出た汁（大さじ２くらい）
を入れます。
そしてミキサーでが〜〜〜〜と混ぜちゃいます。
するとめちゃくちゃクリーミーに！
⇓
●クリーミーになったカリフラワーにかりかりのベーコンを加えます♪
完成☆
ベーコン包バーガーに
ベーコンカリフラワー「マッシュポテト」を添えました♪
このベーコンカリフラワー「マッシュポテト」
今まで作ったカリフラワーものの中で1番美味しかったです
（2018年3月16日現在）
これならカリフラワーが苦手な人でも
食べれると思いますよ！
◆参考にしたレシピ◆
英語版のレシピはこちらです。
糖質制限を真剣にやろうと思った
きっかけとなった完全無欠ダイエットの
レシピの一つです。
本レシピではカリフラワーのぶつぶつを残すために
3分の1をミキサーした後から加えていますが
私は全部ミキサーでぐわーっとやって
クリーミーにした方が好きだったので
アレンジしてみました♪
完全無欠ダイエット本は本当に役にたちますよ！
ビタミンを取り始めて、今までとの違いに
びっくりしています。