知っている人は知っているバター・コーヒー。
シリコンバレー式ダイエットや
完全無敵コーヒーとしても有名です。
このダイエットはアメリカ発祥なんですが、
私の周りで実践している人は一人もいませんｗ
実は日本のインターネットの
あちらこちらで見かけて、
気になったので実践しはじめました。
しかし、このレシピでネックになるのは
「グラスフェッドバター」だと思います。
アメリカだとケリーゴールドの
ターが3ドル50セントで買えるのに対して、
日本ではスーパーではまだほとんど
置いていないのでネットでの注文に
なりますが、アマゾンで探しても
楽天で探しても超高い！！！
グラスフェッドバターが高いという理由や、
乳糖不耐性、ビーガン、ベジタリアンでも
バターコーヒーを飲んでみたいという人も
いると思ったので、
今回は私が見つけた素晴らしいレシピ
（量、作り方など）を紹介することにしました。
この「代替バターコーヒー」レシピを見つけた成り行き
実は私、乳糖不耐性なんですよｗ
昔は大丈夫だったのに、
一時期乳製品を1か月くらいカット
したことがありました。
その後アイスクリームを食べたら吐き気が3時間も！！
それ以来怖くて食べられません（泣）
それ以来たまにバターコーヒーに
したりもしますが、ここ2年くらい
基本的にこの代替バターコーヒーなるものを
飲んでいます♪
ギ―を使用したこともあったんですが、
高かったので、ほとんどが
グラスフェッドバター使用でした。
ところが、
以前なかった小さなボツボツが
口の周りに出来るようになってしまいました。
これはやはりバターが体に
合わないのでなないかと思って、
本家Bulletproofサイトへ行ったり、
Youtubeを見まくったりしたところ
ふとあるビデオに出会いました。
見つけた女性の動画は
シリコンバレー式ダイエットに似た
「ケト」ダイエットのサイトを運営していて
シリコンバレー式ダイエットも
挑戦したことがある人でした。
そして彼女が考え出したレシピが
うまい！！！！
しかもオリジナル「バターコーヒー」よりもお腹が膨れます。
更に！！！
このレシピにしてからボツボツが無くなりました！
ということで、前置きはこれくらいにして、レシピへ行ってみましょう！
バター代用のレシピ
使用するもの
・ココアバター（カカオバター）ーーー１０グラム
・MCTオイル －－－大匙1杯
ちょっと甘いコーヒーが好きな方は、
純粋ステビアを少し入れるといいです。
ステビアでもブランドによって
後味が強いのとそうでないのと
あるので気をつけてくださいね！
ちなみに
私は液体のステビアを使用しています。
いろいろなブランドのステビアを
試しましたが、NOWブランドが良かったです
⇓⇓
MCTオイルが無ければ
ココナッツオイルでもよいですが、
頭の冴え方が全く違うのでMCTオイルをお勧めします。
ちなみに最近はアメリカで
MCTパウダーというのが流行っています。
MCTオイルは持ち運びが不便ですが
パウダー状なら会社や旅行先に
持ち運びが簡単にできるので
便利ですね♪
作り方
作り方は本家のバターコーヒーと全く同じです。
まず
コーヒーを作ります。
私は面倒くさいときはこのコーヒーを使っていますｗ
インスタントです（笑）
フェアトレードでオーガニック
なので質的にはこれでOKかなとｗ
お味はまぁまぁです。
豆からのコーヒーよりは
さすがに味は落ちますが、
正直言っていろいろ混ぜちゃうので
コーヒーの味はそこまで
こだわらなくてもいいかなと思います。
インスタントの中ではちょっと
値段が高めですが、
質の良いものを、とこれにしました。
さて、お次はココアバターを
コーヒーに投入しますｗ
私は普段オーガニックの
ローココアバターを使用しています。
最近はアメリカで売っているものは日本でも
簡単に入手することが出来ますね〜
ココアバターはそんなに一度に
大量に使わないので、思ったよりも
長持ちしますよ♪
上で紹介したココアバターは
あらかじめ丸く使いやすいサイズに
なっているのですが、
他のココアバターは
でっかい塊になっているやつが多いです。
⇓⇓
こんな感じでｗ
これ、実際に現在私が使っている
オーガニックのローバターなんですが
（安売りしてたので買いましたｗ）
細く切らないと行けないんですよね〜
大きなかたまりのココアバターを
買ってしまったら頑張って包丁で
切ってくださいね。
使用するのは１０ｇ
これが１０ｇをおちょこに入れた感じですｗ
次にMCTオイルを入れます。
あ、同じやつ、日本でも売ってますね！
これかなり長持ちするのでいいですよｗ
実際に私の持ってるMCTオイルは
こんな感じになってます 笑
⇓⇓⇓
めちゃくちゃ染みてます 苦笑
2ヶ月使ってもまだ無くなりませんｗ
なので夫婦で挑戦するとか
これくらい合ったほうがいいかもしれないです。
さて、続きに戻りますが、
これをミキサーにカップ一杯のお湯を入れます。
私はカプセルタイプのミキサーを使用しています。
⇓⇓
やけどしないように気を付けてくださいね！
カプセルタイプのカップには
お湯を入れすぎると
プレッシャーになって漏れることが
あるのでお湯を使用するときは
半分くらいがいいですよ★
材料を全て入れたらミキサーで混ぜます。
私はNINJAというのを使っています。
結構パワフルです。
⇓⇓
カカオバターはグラスフェッドバターより
混ぜ合わさるのにちょっと時間が
かかるので、バターよりも少し長く混ぜてください。
出来上がったのがこちら！
結構泡もたっています。
グラスフェッドバターよりも泡立ちが良い気がします。
このタイプのミキサーを使う方は
蓋を開けるときにタオルで包んで
開けるとお湯が飛び出さないので良いです。
たまに高温すぎるとㇷ゚シューっと
勢いよく出てきそうになるので気を付けてください。
コーヒーカップに入れて召し上がれ！
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女性は注目！
上のレシピだけでも十分美味しくて
満足なのですが、
女性は上のレシピにこれを
加えることをお勧めします。
それは。。。。
コラーゲン
です＾＾
シリコンバレー式ダイエットでも
女性はコーヒーにプロテインを
加える事を推奨しています。
コラーゲンにはタンパク質が豊富だし、
肌にも良いので女性にはもってこいです。
私はこれを使っています。
⇓⇓
でも日本では手に入りにくいので、
こんなのもあるよ、くらいでいいです。
このコラーゲンを大匙1杯、
上のレシピに加えてみてください！
翌日か2日後くらいに肌の違いにびっくりするかも！
それと、
ココアバターが手に付いたり、
粉がでたらすかさずそれを顔にぬりましょう。
とくに秋から冬にかけてお肌がしっとりしていいですよ！
（化粧する前にやってくださいねｗ）
以上、私がお勧めするグラスフェッドなしの
「モカ風」バターコーヒーでした！
試した方は感想など聞かせてくれると嬉しいです＾＾